“民以食為天！”，為了守護(hù)好“舌尖上的安全”，讓公司廣大職工工作餐吃得健康、吃得放心，中國(guó)寶武新鋼集團(tuán)后勤文旅事業(yè)部堅(jiān)持從食材進(jìn)廠的源頭抓起，實(shí)行集中驗(yàn)收和食堂驗(yàn)收兩級(jí)食材驗(yàn)收制度，實(shí)施一系列食材保障措施，確保職工工作餐衛(wèi)生、安全。

　　為此，新鋼集團(tuán)后勤文旅事業(yè)部首先設(shè)立食材集中驗(yàn)收點(diǎn)，由事業(yè)部機(jī)關(guān)管理人員、黨風(fēng)廉政監(jiān)督員、骨干黨員、職工代表等人員組成食材驗(yàn)收小組，會(huì)同食堂工作人員，對(duì)照食材采購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，每天輪流值班集中驗(yàn)收，加大檢查與考核力度，嚴(yán)把食材入庫(kù)驗(yàn)收關(guān)。主要驗(yàn)收豬肉、雞鴨、魚(yú)、冷凍水產(chǎn)品、牛肉、乳制品、蔬菜、豆制品、大米、食用油、腌制品、干貨等日常食材。

　　新鋼集團(tuán)后勤文旅事業(yè)部食材驗(yàn)收人員，每天從凌晨6點(diǎn)開(kāi)始，奔赴各行政區(qū)食堂驗(yàn)收點(diǎn)，嚴(yán)格按照《餐飲中心原材料采購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)照前期申報(bào)食材采購(gòu)計(jì)劃，比照計(jì)劃核實(shí)食材重量，采取“一看（顏色）二聞（味道）三觸（手感）四查（合格證）”的辦法，對(duì)采購(gòu)進(jìn)廠的新鮮蔬菜和鮮魚(yú)、鮮肉等食材進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，堅(jiān)決防范過(guò)期、變質(zhì)等有問(wèn)題的食材流入工作餐制作流水線作業(yè)，保障食品安全。

　　同時(shí)，后勤文旅事業(yè)部各大食堂每天對(duì)時(shí)齡素菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)，對(duì)于不達(dá)標(biāo)的素菜予以堅(jiān)決退回。每月依據(jù)各食堂采購(gòu)的食品、食材、水果等情況，關(guān)鍵對(duì)大米、肉及肉制品，蛋、食用油、乳制品，疏菜、水果、調(diào)味品、豆制品等分別進(jìn)行隨機(jī)抽樣監(jiān)測(cè)，對(duì)可疑食品進(jìn)行臨時(shí)封存，并深入進(jìn)行定量檢驗(yàn)，對(duì)不格食品按相關(guān)要求進(jìn)行溯源和處理。

　　為全面提升職工工作餐質(zhì)量，確保職工工作餐質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等符合標(biāo)準(zhǔn)，職工工作餐滿意度達(dá)到75%以上，切實(shí)增強(qiáng)職工獲得感、幸福感、安全感，新鋼集團(tuán)后勤文旅事業(yè)部堅(jiān)持環(huán)環(huán)相扣，嚴(yán)把食材驗(yàn)收關(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在過(guò)去的一年里，新鋼集團(tuán)后勤文旅事業(yè)部的餐飲中心已為公司廣大干部職工提供了500余萬(wàn)份健康、放心的工作餐。

　　據(jù)悉，新鋼集團(tuán)后勤文旅事業(yè)部為進(jìn)一步加強(qiáng)物資采購(gòu)管理，近日又討論出臺(tái)了《后勤物資、工程、服務(wù)采購(gòu)管理制度》，嚴(yán)格規(guī)范后勤物資、工程、服務(wù)采購(gòu)行為，強(qiáng)化采購(gòu)監(jiān)管，防范經(jīng)濟(jì)損失，從而建立更加穩(wěn)定、高效的供應(yīng)鏈。（萬(wàn)新東）