為進一步發(fā)揮職工代表參與民主管理、保障職工權(quán)益的積極作用，促進該公司后勤保障的管理水平和服務(wù)能力不斷提升，近日，公司工會聯(lián)合后勤文旅事業(yè)部，開展第二十三次職工代表視察活動。來自13家單位的13名職工代表走進職工食堂，“零距離”現(xiàn)場視察工作餐制作全過程。

　　“請大家做好消毒，再進廚房。”在第三行政區(qū)食堂的廚房門口，職工代表一行在食堂負責人的提示和帶領(lǐng)下，統(tǒng)一穿戴好防護裝備，進行吹淋除塵。

　　在第三行政區(qū)食堂烹飪區(qū)，環(huán)境整潔明亮、廚具放置規(guī)范、食材新鮮衛(wèi)生，標準化的制餐流程讓職工代表們眼前一亮。“第一次到食堂參觀，感覺工作餐制作干凈衛(wèi)生，餐飲工作人員認真負責，我感到很放心。”詳細了解完食堂的制餐過程，新鋼安全保衛(wèi)部的職工代表丁國云很是滿意。

　　近3年來，新鋼集團大力推進職工食堂改造，為廣大職工提供的餐飲服務(wù)越來越安全、衛(wèi)生、高效和智慧。當前，各家食堂配備了智能消毒柜、智能洗碗機、自動洗切機等先進硬件設(shè)備，還制定實施了嚴格的使用標準，以確保食品衛(wèi)生安全可靠。當前，米飯制作實現(xiàn)了全流程自動化。

　　“食堂的米飯很好吃！以后我家里也要買這個品牌的大米。”走進第三行政區(qū)食堂的米庫，一名職工代表擠到隊伍的最前面，專門打開手機拍下了大米包裝袋。后勤文旅事業(yè)部相關(guān)負責人介紹，各食堂不僅采用優(yōu)質(zhì)的大米，今年還根據(jù)職工建議，采用了更優(yōu)質(zhì)的非轉(zhuǎn)基因食用油。

　　隨后，職工代表們又來到鐵前服務(wù)區(qū)食堂。就在4月，新鋼集團后勤文旅事業(yè)部一改原先各食堂自行制作面點的老做法，大力推進鐵前服務(wù)區(qū)食堂集中制作面點，試運行統(tǒng)一制作和統(tǒng)一配送。這樣一來，既有利于統(tǒng)一標準、提升品質(zhì)，又能更好地提升效率、改進服務(wù)。

　　“沒想到機器做包子可以這么快，1分鐘能包50個，比人工快多了，不僅衛(wèi)生還高效。”在包子制作區(qū)，看到包子的自動化制作過程后，新鋼實業(yè)公司職工代表余典豎起了大拇指。

　　在鐵前服務(wù)區(qū)食堂，職工代表們品嘗了新鮮出爐的包子和面包。集中制作面點后，后勤文旅事業(yè)部改良了包子的配方，使其更加松軟可口、鮮嫩多汁。

　　“我很喜歡食堂的面點，視察后才知道面點都是咱們新鋼人自己做的，既美味也讓人放心。”煉鐵事業(yè)部職工代表鄧晶說，她想買一些面點去給家里的老人和小孩嘗一嘗。“食堂的食品制作流程規(guī)范標準、干凈衛(wèi)生、包子新鮮美味，非常好吃。”視察活動結(jié)束時，歐冶工業(yè)品公司職工代表章娣贊不絕口。

　　負責新鋼餐飲的后勤文旅事業(yè)部將根據(jù)各單位職工代表的建議，對餐飲服務(wù)進行針對性改進，以不斷提升職工的滿意度。（萬新東）